Амарантовая мука 100 гр

Исследования нового времени подтвердили полезные свойства этой муки. Амарант содержит большое количество питательного растительного белка, а также отличается высоким уровнем аминокислоты лизин. Лизин помогает усвоению кальция. Поскольку аминокислота не синтезируется в организме человека, важно употреблять продукты с высоким содержанием лизина. Амарантовая мука как раз из их числа. Кстати, кальция в амаранте в два раза больше, чем в коровьем молоке. И это далеко не всё.

Амарантовая мука богата полиненасыщенными жирными кислотами, содержит легкоусвояемую и мощную форму витамина Е, в ней примерно в пять раз больше железа и в три раза больше клетчатки, чем в пшеничной муке. В ней высокий уровень калия, фосфора, витаминов А и С.

Ещё один важный элемент в составе амарантовой муки – сквален. Это редкий природный углеводород – мощный антиоксидант. Одно из его свойств – эффективное снижение уровня «плохого» холестерин