Водоросли Вакаме 100 гр

Водоросли вакаме: польза для организма

·      предупреждают развитие авитаминоза;

·      стимулируют работу ЖКТ;

·      предупреждают развитие патологий щитовидной железы;

·      укрепляют костно-мышечные ткани;

·      выравнивают артериальное давление;

·      укрепляют иммунитет;

·      омолаживают клетки печени.

В начале 21 века ученые обнаружили в составе водорослей вакаме лигнан – вещество, способное блокировать развитие злокачественных процессов в организме. Примечателен тот факт, что в странах, где этот продукт входит в традиционный гастрономический набор, наблюдается более низкий процент заболеваемости онкологией.  

Водоросли вакаме: вред и противопоказания

диарея;

·      острая гипертония и гипертензия;

·      гиперфункция щитовидной железы;

·      отравление;

·      индивидуальная непереносимость продукта;

·      детский возраст до 5 лет;

·      период грудного вскармливания;

·      беременность (с осторожностью).

Ввиду того, что водоросли вакаме содержат большое количество солей, они могут задерживать лишнюю жидкость в организме. Не рекомендуется употреблять в пищу этот продукт гипертоникам, беременным (2-3 триместр), людям с заболеваниями почек. При отсутствии противопоказаний важно соблюдать умеренность в употреблении этого продукта.

Как правильно выбрать водоросли вакаме?

Водоросли вакаме могут продаваться в сушеном прессованном, замороженном (шоковая заморозка) или маринованном виде. Наиболее полезным считается сушеный, мороженый вариант продукта. Выбирая водоросли вакаме, важно учитывать страну производства. Если приобретаются мороженые водоросли, важно чтобы в упаковке не было хлопьев льда. Явная наледь говорит о неправильной транспортировке и хранении продукта.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе водорослей вакаме варьируется в зависимости экологических особенностей ареала обитания, а также от типа обработки продукта. Имеет значение и способ упаковки, хранения.

Калорийность

·      45 Ккал.

Энергетическая ценность

·      белки – 3,03 г;

·      жиры – 0,64 г;

·      углеводы – 9,14 г.

Химический состав

·      пищевые волокна – 0,5 г;

·      вода – 79,99 г.

Витамины

·      В1 – 0,1 мг;

·      В2 – 0,2 мг;

·      В3 – 1,6 мг;

·      В4 – 13,9 мг;

·      В5- 0,7 мг;

·      В9 – 196 мг;

·      А – 18 мкг;

·      С – 13 мг;

·      Е – 1 мг.

Минералы

·      калий – 50 мг;

·      кальций - 150 мг;

·      селен – 0,7 мкг;

·      натрий – 872 мг;

·      магний – 107 мг;

·      железо – 2,2 мг;

·      марганец – 1,4 мг;

·      цинк – 0,4 мг;

·      фосфор – 80 мг;

·      медь – 0,3 мкг;

·      йод – 790000 мкг;

·      хлор – 15,36;

·      фтор – 1100,04 мкг.

Биоактивные вещества 

·      бета-каротин;

·      лигнан;

·      незаменимые аминокислоты.