Маш 100 гр
Маш
– это представитель семейства бобовых. Другое название «бобы Мунг». В готовом виде маш имеет мягкую крахмалистую структуру, на вкус нечто среднее между фасолью и горохом с нотками орехового привкуса. Горошинки маша имеют фасолевидную форму, окрашены в сочно-зелёный цвет. Отваренный продукт легко превратить в мягкое пюре с нежной консистенцией. Прекрасно и быстро проращивается. ценность проростков велика. Проростки употребляются сырыми в салатах или пропариваются.
- 1
Польза для организма:
1.
стабилизирует метаболизм;
2.
укрепляет мышцы и костные ткани;
3.
улучшает процесс кроветворения;
4.
повышает эластичность кожного покрова;
5.
стимулирует мозговую деятельность;
6.
защищает от болезней глаз;
7.
выводит шлаки и токсины.
В маше содержатся противомикробные
компоненты, и сбалансированный витаминно-минеральный комплекс. Этот продукт
хорош в период восстановления после болезни, стресса, переутомления.
Вред и противопоказания
•
заболевания кишечника;
•
острый, хронический панкреатит;
•
обострение пищевой аллергии;
•
детский возраст до 3 лет;
•
период грудного вскармливания;
•
некоторые болезни печени и желчного пузыря.
Маш, как и прочие бобовые, может
спровоцировать повышенное газообразование и метеоризм. Это стоит учитывать
людям со слабым кишечником. Также
продукт следует употреблять с осторожностью при сахарном диабете, в юном
возрасте, в период обострения хронических заболеваний ЖКТ.
Калорийность
•
300 Ккал.
Энергетическая ценность
•
Белки: 23,5 г;
•
Жиры: 2 г;
•
Углеводы: 46 г.
Химический состав
•
Крахмал: 42,4 г;
•
Вода: 14 г;
•
Пищевые волокна: 11,1 г;
•
Моно- и дисахариды: 3.6 г;
•
Золы: 3.5 г.
Витамины
•
РР – 4,08 мг;
•
В1 - 0,05 мг;
•
В2 – 0,01 мг;
•
В4 – 9,9 мг;
•
В5 – 0,24 мг;
•
В6 -0,05 мг;
•
В9 – 29 мг;
•
С-11,4 мкг;
•
К – 22.7 мкг;
•
Е – 0,07 мг.
Минералы
•
магний – 174 мкг;
•
натрий – 40 мкг;
•
калий – 1000 мкг;
•
фосфор – 358 мкг;
•
железо – 0,65 мг;
•
медь – 0,12 мг;
•
селен 0,6 мг;
•
цинк – 0,47.
Биоактивные вещества
•
аргинин;
•
лизин;
•
метионин;
•
гистидин;
Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв
Пока не было вопросов.