Шиповник 100 гр

Калорийность шиповника и питательная ценность

Высушенные плоды используются в пищевых добавках, лекарствах, из них делают чаи, напитки, сиропы, варенья и джемы. А еще из плодов шиповника делают масло, которое применяют в косметологии.

Красно-оранжевым цветом он обязан ликопину и бета-каротину. Это каротиноидные пигменты, которые укрепляют здоровье глаз и положительно влияют на состояние кожи.

В 100 г свежего шиповника содержится:

·      Вода: 58,66 г

·      Калории: 162

·      Белок: 1,60 г

·      Углеводы: 38,22 г

·      Клетчатка: 24,1 г

·      Сахар: 2,58 г

Польза шиповника:

1. Богатый состав

В 100 г свежего шиповника содержится [2]:

·        Кальций: 169 мг

·        Железо: 1,06 мг

·        Магний: 69 мг

·        Фосфор: 61 мг

·        Калий: 429 мг

·        Натрий: 4 мг

·        Цинк: 0,25 мг

·        Витамин С: 426 мг

·        Тиамин: 0,016 мг

·        Рибофлавин: 0,166 мг

·        Ниацин: 1,300 мг

·        Витамин В6: 0,076 мг

·        Витамин А: 217 мг

·        Витамин Е: 5,84 мг

·        Витамин К: 25,9 мг

В нем много антиоксидантов, которые помогают снизить уровень различных воспалений и окислительного стресса .

Термически не обработанные плоды богаты витамином С , но в приготовленном виде большая его часть разрушается.

Этот элемент способствует выработке коллагена и повышает иммунитет

·        Помогает при артрите

·        Поддерживает здоровье сердца

·        Помогает в лечении диабета

·        Может способствовать лечению болезней ЖКТ

·        Положительно влияет на здоровье кожи

Вред шиповника

Шиповник — безвредный в умеренных количествах продукт. При злоупотреблении им или при наличии аллергии могут появиться проблемы с пищеварением, усталость, головная боль.

Он также может вступить во взаимодействие с некоторыми препаратами: его с осторожностью стоит добавлять в рацион тем, кто принимает контрацептивы на основе эстрогена или некоторые антипсихотические препараты. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

Плоды кустарника могут усиливать эффект от приема диуретиков.

В плодах содержится вещество ругозин Е, поэтому их прием противопоказан людям, у которых в анамнезе есть болезни, связанные с тромбами. Также он может снизить эффективность антикоагулянтов .

Детям, беременным и кормящим матерям стоит относиться к шиповнику с осторожностью: данных о безопасности для них его плодов недостаточно.