Амарант (семена) 100 гр
Амарант
– растение, которое завоевало огромную популярность в кулинарной сфере. В основном, в пищу употребляют амарантовую крупу. Продукт отличается питательной ценностью, великолепным вкусом и пользой. Светло-бежевые семена амаранта имеют гладкую упругую поверхность. Они хорошо развариваются. Из амаранта готовят вкусную кашу, крупу добавляют в супы и салаты. У этого продукта приятный ореховый вкус и еле уловимый «картофельный» аромат.
Амарант: польза для организма 1. повышает иммунитет; 2. нормализует пищеварение; 3. повышает свёртываемость крови; 4. стабилизирует артериальное давление; 5. укрепляет сердечную мышцу; 6. помогает сохранить остроту зрения; 7. способствует регенерации тканей. Амарант не содержит клейковину. Этот продукт полезен для людей, соблюдающих безглютеновую диету. Также амарантовая крупа подходит для диетического питания, выбранного с целью коррекции лишнего веса.
- 1
Амарант: вред и противопоказания
•
индивидуальная непереносимость продукта;
•
холецистит;
•
панкреатит;
•
желчнокаменная болезнь;
•
острый период гастрита и язвы желудка;
•
детский возраст до 5 лет;
•
период грудного вскармливания.
Так как амарант способствует
повышению свёртываемости крови, его не стоит включать в рацион при характерных
гематологических заболеваниях. Противопоказан продукт при тромбозах. С
осторожностью стоит употреблять амарант в период декомпенсации сахарного
диабета.
Состав, калорийность, пищевая
ценность на 100 грамм
Калорийность
•
371 Ккал.
Энергетическая ценность
•
белки – 13,6 г;
•
жиры – 7 г;
•
углеводы – 58,6 г.
Химический состав
•
вода – 11 г;
•
пищевые волокна – 6,7 г;
•
зола – 2,88 г.
Витамины
•
В1 – 0,116 мг;
•
В2 – 0,2 мг;
•
В4 – 69,8 мг;
•
В5 – 1,46 мг;
•
В6 – 0,6 мг;
•
В9 – 82 мкг;
•
С – 4,2 мг;
•
Е – 1,19 мг;
•
К – 1,1 мкг;
•
РР – 0,92 мг.
Минералы
•
калий – 508 мг;
•
кальций – 159 мг;
•
магний – 248 мг;
•
натрий – 4 мг;
•
сера – 135,6 мг;
•
фосфор – 557 мг;
•
железо – 7,61 мг;
•
медь – 525 мкг;
•
цинк – 2,87 мг;
•
селен – 18,7 мкг.
Биоактивные вещества
•
крахмал;
•
декстрины;
•
Лютеин-Зеаксантин;
•
бета Каротин;
•
бетаин;
•
гамма-Токоферол;
•
дельта-Токоферол.
Пока не было вопросов.
Теги: амарант, амаранта семена, семена амаранта